Conservazione
Il nostro olio extra vergine viene conservato tutto l’anno ad una temperatura tra 15° e 20° in recipienti di acciaio inox sempre pieni, in assenza di luce e odori. È possibile che sia leggermente torbido o che troviate dei depositi sul fondo della bottiglia, entrambi indici della sua genuinità. L’imbottigliamento avviene nelle classiche bottiglie verde scuro che servono a preservarlo dalla dannosa azione della luce. Per preservare la qualita è molto importante conservare l’olio in luoghi freschi e asciutti, lontano da odori, fonti di calore o di luce. Ricordate che l’olio extra vergine ghiaccia alla temperatura di 10°. Occorre inoltre evitare di sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche e all’aria. Questi agenti infatti sono la causa dell’ossidazione che ne altera le caratteristiche e ne compromette la durata. |
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