Ortice

Cultivar largamente diffusa in tutto il Sannio, dotata di una buona resistenza la freddo, si caratterizza per il suo frutto molto grande, di forma allungata che trova localmente impiego come olive da tavola. La pianta ha una grande chioma, con foglie piccole di colore verde chiaro. Il frutto è di colore verde che a maturazione diventa violaceo. L'olio di Ortice ha colore verde-giallo, profumo fruttato verde oliva, con note floreali-erbacee e sentore tipico di pomodoro. Il sapore è morbido, fresco, caratterizzato da un corpo pieno con piacevoli sensazioni fruttate.