Ortolana

Insieme alla Racioppella e alla Femminella, costituiscono le cultivar caratteristiche delle zone collinari dominanti la Valle Telesina.
La pianta ha uno sviluppo medio, con foglie lanceolate grandi di colore verde scuro.
Il frutto è grande, quasi sferico, che a maturazione tende al violaceo e che può essere utilizzata come oliva da tavola.
L'olio di Ortolana ha colore verde-giallo, profumo fruttato, con note di mela e lievi sentori erbacei.