Impressioni
Giallo dorato proprio come il colore dei suoi acini quando pronti per la raccolta. Acidità e mineralità le caratteristiche principali del mio Greco da giovane. Miele, albicocca, mandorla, note di idrocarburi nelle versioni più longeve. Qualcuno dice “un rosso travestito da bianco”.
Caratteristiche
Il Greco è un vitigno difficile da addomesticare. Grappolo compatto, buccia sottile e maturazione tardiva lo rendono soggetto a marciume e peronospera. Il mosto è ricco di catechine quindi di colore e tende all’ossidazione. Il terreno su cui lo coltiviamo alle pendici del vulcano Taburno è argilloso. Vista l’acidità di partenza, ho scelto di mettere in commercio questo vino dopo almeno 12 mesi di bottiglia. Come spesso accade, il figlio più complicato è anche quello più amato.
Recensioni
Vento 2016
93 punti Vinous – Ian D’Agata
Vento 2015
92 punti Vinous – Ian D’Agata
89 punti Wine Enthusiast
